วิธีการอบคัพเค้กและมัฟฟินที่บ้าน

มัฟฟินและมัฟฟินเป็นของหวานทำจากสปันจ์เค้กหรือยีสต์ ในหลาย ๆ ประเทศพวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของคริสต์มาสและงานแต่งงาน ข้างในลูกเกตอบวอลนัทแยมและผลไม้หวานโรยด้วยวานิลลาหรือน้ำตาลผง มัฟฟิน - มัฟฟินรุ่นเล็กสำหรับส่วนหนึ่งอบในแม่พิมพ์ อบขนมแสนอร่อยและคุณสามารถทำที่บ้านได้ศึกษาสูตรและรายละเอียดของการปรุงอาหาร

สูตรมัฟฟินโฮมเมดที่อร่อยที่สุด

ฉันรวบรวมสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยที่จะช่วยอบมัฟฟินที่น่าทึ่งโดยไม่มีประสบการณ์ เมื่อต้องการทราบวิธีการทำอาหารขนมนี้ก็เพียงพอที่จะศึกษาเทคนิคที่อธิบายไว้ด้านล่าง

โกโก้ช็อคโกแลตมัฟฟิน

1 คัพเค้กมีประมาณ 220 แคลอรี่

ส่วนผสม:
  • 1 ไข่
  • 50 กรัม - แป้งสาลี
  • 50 กรัม - เนย
  • 50 กรัม - น้ำตาล
  • ผงฟู 0.5 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา;
  • เติมน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ
เตรียม:
  1. ร่อนแป้งผสมกับผงขนม
  2. ผสมเนยนิ่ม ๆ จนเป็นฟอง ยังคงตีอย่างต่อเนื่องเพิ่มน้ำตาลวานิลลินโกโก้และไข่ในตอนท้าย
  3. เทแป้งแล้วตีจนเนียน ในเครื่องเตรียมอาหารกระบวนการจะง่ายขึ้นเนื่องจากวางผลิตภัณฑ์ในชามเดียวและวิปปิ้ง แป้งนุ่มไม่กระจายและลื่น
  4. เตาอบร้อนถึง 180 องศา
  5. วางมัฟฟินบนแผ่นอบที่สะอาดและแห้ง
  6. ในแต่ละแม่พิมพ์ซิลิโคนใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเล็กน้อยกับสไลด์
  7. เราอบ 25 นาทีที่อุณหภูมิที่กำหนด
  8. ดึงออกจากเตาอบเย็นและตกแต่งตามที่ต้องการ

มัฟฟินกับผลไม้ - ส้ม, กล้วย

ความหวานของกล้วยและความเปรี้ยวของส้มทำให้จานอาหารมีความซับซ้อน แต่การผสมนี้สร้างความสมดุลที่ผู้รับของเรารักและยกย่องมาก นอกจากนี้คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยจะไม่ฟุ่มเฟือยในอาหาร!

เตรียม:
  1. ล้างผลไม้ ส้มไม่สะอาดและเอากระดูกบดผ่านเครื่องบดเนื้อ กล้วยคลุกส้อมแล้วรวมกับส้ม
  2. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมผลไม้
  3. ในภาชนะแยกต่างหากผสมแป้งกับแป้ง จากนั้นเพิ่มโกโก้ - 3-4 ช้อน
  4. ผสมส่วนผสมและเทลงในแม่พิมพ์
  5. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 180 องศา
  6. หลังจากปิดแผ่นแล้วอย่าถอดของหวานออกเพราะแป้งเปียก มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

มัฟฟินกับบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่เหมือนในอเมริกา

มัฟฟินบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่มีความฉ่ำและอ่อนโยน พวกเขาเพิ่งเตรียมพร้อม ผลเบอร์รี่สามารถถ่ายได้ทั้งสดและแช่แข็ง

เตรียม:
  1. ในภาชนะเดียวผสมนมเนยและไข่ไก่ ในอื่น ๆ - น้ำตาล, แป้ง, วานิลลา, ผงฟู เรารวมส่วนผสมทั้งสองอย่างรวดเร็วแล้วแป้งก็แทบจะไม่แสดงให้เห็น
  2. เพิ่มบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ผัดจนแป้งสามารถมองเห็นได้
  3. เราใส่แม่พิมพ์กระดาษลงในช่องซิลิโคน พับแป้งแล้วอบในเตาอบที่อุ่น 200 องศานาน 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันซึ่งจะยังคงแห้งเมื่อถูกเจาะ
  4. โรยมัฟฟินกับน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

มัฟฟินเผ็ด

มันกลับกลายเป็นรูปแบบของขนมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ชีสและผักใบเขียวเพิ่มความพิถีพิถันให้กับมัฟฟิน ฉันแน่ใจว่าคุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้ แต่จะมีเหตุผลที่ทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ เสิร์ฟมัฟฟินเผ็ดกับซอสใด ๆ หรือนอกเหนือไปจากหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สอง!

เตรียม:
  1. ใส่ชีสขูดและผงฟูลงในแป้ง บดผักและผสมทุกอย่าง
  2. ในภาชนะอื่นให้รวมไข่ครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชและนม เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในแป้งและคนให้เข้ากันอย่างช้าๆจนแป้งดูดความชื้น
  3. รูปแบบไขมันกับเนยและวางแป้ง
  4. ความร้อนเตาอบถึง 180 องศานำเข้าอบประมาณ 30 นาที

วิธีการปรุงคัพเค้ก

นมคลาสสิคพร้อมลูกเกด

สูตรที่มีชื่อเสียงสำหรับมัฟฟิน - ลูกเกดนม แต่ที่นี่คุณสามารถทดลองกับลูกเกดและไขมันนมได้เล็กน้อย!

ส่วนผสม:
  • แป้ง - 1.5 ถ้วย
  • เนย - 100 กรัม
  • ลูกเกดสดใส - 100 กรัม
  • นม - 250 มล.
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
  • ผงฟู - 2 ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย
เตรียม:
  1. ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ให้นิ่ม
  2. เทแป้งและเกลือลงในภาชนะเดียวใส่ผงฟูและวานิลลิน
  3. ที่อื่นเรารวมไข่น้ำตาลแล้วเราจะแนะนำนมและน้ำมันพืช ผสมทั้งหมด
  4. แป้งด้วยส่วนผสมแห้งและผสมนมจนเนียน
  5. เพิ่มลูกเกตผสมส่วนผสมทั้งหมด
  6. พับรูปแบบและส่งในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 200-220 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

อาหารง่าย ๆ บน kefir

ส่วนผสม:
  • Kefir non-greasy - 1.5 แก้ว
  • เนย - 100 กรัม
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
  • ผงฟู - 2 ช้อนชา
  • ผงโกโก้เพื่อลิ้มรส
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
  1. เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา ผสมและรอการปรากฏตัวของฟองอากาศ
  2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมใส่เนยและน้ำตาลแล้วเทส่วนผสม kefir
  3. ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันเพิ่มโกโก้ (ไม่จำเป็น) และแป้ง มันควรทำแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งอีก
  4. เราเปิดเตาอบที่ 200 องศาใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้

ช็อกโกแลตคัพเค้ก

ฉันเสนอให้เพิ่มคัพเค้กหรือช็อคโกแลตขูดละเอียดหรือซื้อของประดับตกแต่งเค้กในรูปแบบของลูกบอล

ส่วนผสม:
  • แป้ง - 1.5 ถ้วย
  • เนย - 100 กรัม
  • ช็อคโกแลตกระเบื้องขม - 50 กรัม
  • นม - 250 มล.
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • วานิลลิน - 2 ช้อนชา
  • ผงฟู - 2 ช้อนชา
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
  1. ผสมแป้งและเกลือลงในภาชนะเดียวเทผงฟูและวานิลลิน
  2. ในภาชนะอื่นรวมไข่น้ำตาลใส่นมและเนย ผสมทั้งหมด
  3. เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ผสมส่วนประกอบของสองภาชนะแล้วใส่ช็อคโกแลตขมหรือขูดช็อคโกแลตบอลโรย
  4. ใส่แป้งที่ได้ลงในจานอบและส่งคัพเค้กในอนาคตไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
  5. เทจานสำเร็จรูปด้วยซอสช็อคโกแลตและใส่ใบสะระแหน่!

มัฟฟินที่มีไส้ของเหลว

เตาอบควรได้รับความร้อนถึง 180 องศา ในฐานะที่เป็นของเหลวบรรจุคุณสามารถใช้คัสตาร์ดหรือช็อคโกแลตร้อน คุณสามารถอบมัฟฟินตามสูตรที่แนะนำข้างต้น หลังจากที่พวกเขาเย็นตัวลงแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องสอดเข็มฉีดยาลงไปตรงกลางด้วยการปรุงอาหารหรือคุณสามารถแบ่งคัพเค้กครึ่งหนึ่งแล้วนำมารวมกัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

สำหรับมัฟฟินต้องใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กที่มีด้านข้างของโลหะซิลิโคนหรือกระดาษ ก่อนที่จะอบพวกเขาจะทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง หลังจากเพิ่มส่วนประกอบแต่ละส่วนแล้วแป้งจะถูกผสม แต่อย่างระมัดระวังมิฉะนั้นจะไม่ได้เขียวชอุ่ม

การเสิร์ฟคัพเค้กหรือมัฟฟินไปที่โต๊ะเป็นวิธีที่ดีในการทำให้เพื่อนและคนที่คุณรักพอใจ เป็นการเตรียมความพร้อมได้ง่ายและหากต้องการคุณสามารถกระจายของหวานได้โดยการเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่หรือครีมไส้ ความแตกต่างของมัฟฟินและมัฟฟินเป็นเพียงความจริงที่ว่าบางอย่างมีขนาดเล็กในขณะที่คนอื่นมีขนาดใหญ่ แต่แต่ละคนปรุงด้วยมือของพวกเขาเองจะทำให้การดื่มชาเป็นสิ่งที่ลืมไม่ลงแม้แต่ในวันสิ้นปี

ดูวิดีโอ: คพเคกไมโครเวฟ สตรนมนาน ไมแหง ไมแขง เวฟแค 2 นาท!! Cupcake Microwave #แขมรอนเตอร (ตุลาคม 2019).

แสดงความคิดเห็นของคุณ