สิ่งที่ต้องอบจาก kefir อย่างรวดเร็วและอร่อย

Kefir - หนึ่งในผลิตภัณฑ์นมเหล่านั้นซึ่งมักจะอยู่ในตู้เย็นของพนักงานต้อนรับทุกคน เมื่อนำมาเป็นพื้นฐานคุณสามารถทำอาหารว่างทานที่บ้านได้ อาหารที่มี kefir เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับคนสลาฟดังนั้นฉันจะพิจารณาความลับและความแตกต่างของอาหารดังกล่าว

เค้ก

ส่วนผสม:
  • ไข่ - 3 ชิ้น
  • Kefir - 1 ถ้วย
  • น้ำตาล - 1 ถ้วย
  • เนย - 100 กรัม
  • แป้งสาลี - 2 แก้ว
  • ผงฟู - 2 ช้อนชา
  • วานิลลิน - 1 ช้อนชา
วิธีปรุง:
  1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองเพิ่มวานิลลิน ค่อยๆเท kefir ลงในมวลหนาที่เกิดขึ้นใส่เนย (ละลายในไมโครเวฟก่อน) ผสมทุกอย่าง
  2. อย่างช้า ๆ ในส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งก่อนที่จะรวมกับผงฟู มันควรจะเป็นของเหลว แต่เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เทแป้งในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เตาอบร้อนถึง 180 องศา
  4. นำเข้าอบประมาณ 50 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้

เมื่อคัพเค้กพร้อมแล้วให้ดึงออกจากเตาและทำให้เย็นลง เมื่ออบถึงอุณหภูมิห้องให้นำออกจากแม่พิมพ์

พาย

ส่วนผสม:
  • Kefir - 250 มล.
  • แป้งสาลี - 3.5 ถ้วย
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ - ¼ช้อนชา
เตรียม:

รวม kefir, ไข่, น้ำตาล, โซดาและเนยในชาม

ในมวลที่เกิดค่อยๆกวนแป้ง เป็นการดีที่สุดที่จะค่อยๆทำในแก้วคนด้วยช้อน แป้งสำเร็จรูปไม่ควรยึดติดกับมือของคุณอย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถ "หักโหม" แป้งได้มิฉะนั้นมันจะแข็งไม่ยืดหยุ่นและเค้กจะไม่ออกมาเขียวชอุ่ม

ทันทีที่แป้งพร้อมดำเนินการเตรียมไส้: เนื้อ, มันฝรั่ง, กับไข่และหัวหอม

หมู่ไม้ต่ำ ๆ

ส่วนผสม:
  • Kefir - 1 ถ้วย
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ - ½ช้อนชา
  • โซดา - ½ช้อนชา
  • แป้งสาลี 3 ถ้วย
  • น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
  1. ผสมไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจากนั้นเติมเกลือ
  2. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและเนย ในตอนท้ายเติมโซดา
  3. ผสมแป้งที่เกือบจะพร้อมแล้วให้เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งร่อนกวนช้า ๆ เทลงในมวลไข่ที่เกิด
  4. ครอบคลุมแป้งและตั้งค่าในที่มืดที่อบอุ่น
  5. หลังจาก 20 นาทีแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่ากันแผ่ออกในรูปแบบของรูปสี่เหลี่ยม ตัดแผ่นที่ได้เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตัดแต่ละชิ้นที่อยู่ตรงกลางแล้วคลายเกลียวครึ่งหนึ่งผ่านรูไปในทิศทางตรงกันข้าม
  6. บนกระทะร้อนทอดกิ่งที่เกิดขึ้นทั้งสองด้าน ก่อนเสิร์ฟควรโรยน้ำตาลไอซิ่ง

โดนัท

ส่วนผสม:
  • แป้งสาลี - 800 กรัม
  • Kefir - 1 ลิตร
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • โซดา - 1 ช้อนชา
เตรียม:
  1. เทเคefirลงในชามขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลเกลือและโซดา มวลที่ได้จะถูกนวดให้ทั่วและค่อยๆเทแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้
  2. หากแป้งเกาะติดกับมือของคุณเล็กน้อยให้โรยแป้งเล็กน้อย แต่คุณไม่ควรมีความกระตือรือร้นมิเช่นนั้นจะกลายเป็นเหมือนยางพารา
  3. แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลประมาณเท่า ๆ กันแล้วคลี่ออก แต่ไม่มากเกินไป ความหนาควรอยู่ที่ประมาณสามถึงสี่มิลลิเมตร
  4. บนกระทะอุ่นวางขนมปังที่ทำออกมาแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นบลัชออนสีทอง

เสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้งแยมและนมอุ่น!

สิ่งที่ต้องอบจาก kefir เปรี้ยว

แพนเค้ก

ส่วนผสม:
  • Kefir - 1 ลิตร
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • โซดา - หยิก
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • แป้ง - 5 แก้ว
  • ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
เตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันผสมจนเนียนและจากนั้นเพิ่ม แป้งควรหนาขึ้นเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก

เค้กฟองน้ำ

ส่วนผสม:
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • Kefir - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
  • แป้งสาลี 1 ถ้วย
  • โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เตรียม:

ส่วนผสมที่ระบุไว้ผสมในชามลึก จากปริมาณผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอจะได้รับเค้กขนาดกลางสามชิ้น สำหรับไส้คุณสามารถใช้แยมแยมนมข้นต้มหรือครีมใดก็ได้

ขนมอบ kefir อร่อยในกระทะ

คุ้กกี้

ส่วนผสม:
  • แป้งสาลี - 400 กรัม
  • Kefir - 1 ถ้วย
  • โซดา - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:

ก่อนรวม kefir และเนย คนในแป้งค่อยๆ ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่นิ่มและยืดหยุ่นซึ่งทำให้ง่ายต่อการทำคุกกี้ที่มีรูปร่างใด ๆ

Khychyny กับชีสและสมุนไพร

ส่วนผสม:
  • Kefir - 200 มล.
  • แป้ง - 2.5 ถ้วย
  • โซดา - 0.5 ช้อนชา
  • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
  • ชีส - 250 กรัม
  • สีเขียว - พวง
เตรียม:

ทำแป้งในเทคโนโลยีสำหรับราวีโอลี่ จากนั้นปล่อยให้มันอยู่ในที่ที่อบอุ่นและมืด คุณสามารถทำไส้ได้ แต่โดยเฉพาะกับชีสและผักใบเขียว

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แม่บ้านที่ดีสามารถให้คำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำแป้ง kefir หรือแนะนำสูตรอาหารอื่น ๆ ตามผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ ด้านล่างคือบางส่วนของพวกเขา

  • ในการทำแป้งเขียวชอุ่มให้เพิ่มโซดาซึ่งดับเนื่องจากกรดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์
  • มวลจะออกมาเขียวชอุ่มถ้าแป้งถูกร่อนล่วงหน้า
  • ส่วนประกอบทั้งหมดรวมถึงของเหลวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง สิ่งนี้จะช่วยให้กรดทำงานได้ดีขึ้นกับส่วนผสมอื่น ๆ

มีสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วหลากหลายที่สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเมนูประจำวันทั่วไปได้อย่างน่าอัศจรรย์

ดูวิดีโอ: วธเลยงคเฟอรเกรนใหอรอยหอมมนดมงาย ดตอลำใส ชวยใหลำใสแขงแรง ขบถายด (ตุลาคม 2019).

แสดงความคิดเห็นของคุณ