วิธีการปรุงอาหารโซบะบนน้ำ

บัควีทหรือข้าวสาลีกรีกเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่มนุษย์บริโภคมาตั้งแต่สมัยโบราณ ครูปาได้รับชื่อนี้จากชาวสลาฟในศตวรรษที่ 7 เมื่อมันถูกนำมาจากไบแซนเทียม เนื้อหาของสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่บุคคลต้องการในทุกช่วงเวลาช่วยให้คุณสามารถเรียกบัควีท "ราชินีแห่งธัญพืช" และป้อนอาหารของผู้ที่ต้องการอาหารลดน้ำหนัก

สัดส่วนที่ถูกต้องของน้ำและโซบะ

เพื่อให้ได้ข้าวโอ๊ตคุณภาพสูงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนต่อสัดส่วนของน้ำและซีเรียลต่อไปนี้ โดยปกติแล้วสำหรับบัควีทหนึ่งแก้วคุณต้องใช้น้ำสองแก้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำมันพืช ตัวอย่างเช่นในการปรุงอาหารบัควีท 2 ถ้วยใช้น้ำ 4 ถ้วยเกลือครึ่งช้อนชาและน้ำมันพืชประมาณหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะ

จานไหนดีกว่าที่จะทำอาหาร

เพื่อให้ข้าวต้มอร่อยต้อง "เหนื่อย" นั่นคืออบอุ่นหลังทำอาหาร สามารถทำได้เฉพาะในจานที่รักษาอุณหภูมิ ตัวอย่างเช่นในหม้อสแตนเลสที่มีผนังหนา ในจานดังกล่าวด้านล่างเป็นโครงสร้างหลายชั้นที่ช่วยให้คุณอบอุ่นร่างกายทั้งหมดและเก็บความร้อนแม้หลังจากปิดไฟ คุณยังสามารถใช้หม้ออลูมิเนียมหล่อหรือหม้อเหล็กหล่อ

วิธีการปรุงอาหาร

การปรุงอาหารตั้งแต่เริ่มต้นของการต้มไปจนถึงการปิดเตาสามารถทำได้ตั้งแต่ 25 ถึง 35 นาที หากเราคำนึงถึงเวลาของกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การเตรียมก่อนที่บัควีทจะ“ ระเหย” เป็นอย่างดีอาจใช้เวลานานถึง 60 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความคล่องตัวของพนักงานต้อนรับด้วย

โซบะแคลอรี่

บัควีทนั้นมีความเป็นเอกลักษณ์มีสารอาหารจำนวนมาก แต่มีเอกลักษณ์อยู่ที่ความจริงที่ว่ามันเป็นของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ในรูปแบบดิบเนื้อหาแคลอรี่ของบัควีทมีเพียง 315 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม หากคุณปรุงอาหารทั้งหมดเนื้อหาแคลอรี่จะลดลงถึง 135 กิโลแคลอรี่ นี่คือสิ่งที่ให้อาหารที่มีคุณภาพอาหาร ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของนักกีฬาผู้ป่วยเด็กและผู้สูงอายุ ปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่อนุญาตให้โหลดร่างกายด้วยสารที่ไร้ประโยชน์

วิธีการปรุงโซบะหลวม ๆ บนน้ำ

ล้างปลายข้าวให้ละเอียดในกระชอนจนกว่าน้ำจะใส

โซบะบริสุทธิ์ถูกเทลงในภาชนะและเติมด้วยน้ำอุ่น เพื่อให้อาการของโรคบวมน้ำและซีดลงจะถูกเก็บไว้ในน้ำประมาณ 20-40 นาที

หลังจากเตรียมคุณสามารถทำอาหารต่อได้ สำหรับสิ่งนี้กลุ่มจะถูกเทลงในภาชนะที่เลือก เติมน้ำเกลือและใบกระวาน

น้ำถูกนำไปต้มและไฟจะถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด ความจุปิดฝา บนโจ๊กไฟดังกล่าวจะสุกจนสุกเต็มที่ - 15-25 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารให้ตรวจสอบสถานะเป็นระยะ หากภาชนะไม่ได้รับการป้องกันจากการเผาให้กวนโจ๊กเป็นระยะ ความเต็มใจจะพิจารณาจากปริมาณน้ำ หากน้ำถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์แสดงว่าโจ๊กพร้อมแล้ว

ปิดเตาเพิ่มเนยลงไปในกระทะและผสมทุกอย่าง ฝาปิดอีกครั้งและโจ๊กถูกทิ้งไว้สำหรับการระเหย หากจานถูกปรุงในหม้อขนาดใหญ่เพื่อให้เนื้อหา“ เหนื่อย” สามารถวางในเตาอบที่ร้อน

โจ๊กบัควีท

โจ๊กโซบะมักจะใช้ในรูปแบบของเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อ มันถูกเตรียมเกือบจะร่วนยกเว้นนมที่ใส่เข้าไปและกระบวนการปรุงอาหารก็ไม่ต่างกัน

เมื่อโจ๊กต้มประมาณ 20-30 นาทีนมจะถูกเทลงในนั้นและจะเตรียมไว้ 15 นาที จากนั้นเพิ่มเนยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารบัควีทบนน้ำในไมโครเวฟ

ธัญพืชที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะที่ดัดแปลงด้วยไมโครเวฟ ชามควรได้รับการคุ้มครอง จากนั้นน้ำเดือดจะถูกเทลงในถังธัญพืชและใส่เกลือปิดฝาและวางในไมโครเวฟ

กำลังสูงสุดจะถูกตั้งค่าและเก็บไว้จนกว่าน้ำจะเดือด เวลาในการต้มสามารถคำนวณได้ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ หากเตาไมโครเวฟ 1000 W เวลาเดือดนั้นเป็น 3.5 นาทีถ้า 750 W คือ 7-8 นาที

หลังจากน้ำเดือดเตาจะปิด ฝาครอบจะถูกลบออกจากภาชนะ การเตรียมการเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นหากไม่มี กำลังไฟตั้งไว้ที่ 600 วัตต์

ด้วยพลังดังกล่าวจะต้มโจ๊กประมาณ 8 นาที หลังจากนั้นไมโครเวฟจะถูกปิดและถอดภาชนะที่บรรจุโจ๊กเสร็จแล้วออก

โซบะแสนอร่อยและมีสุขภาพดีในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหารบัควีทในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

  • Buckwheat ถูกย้ายและล้าง
  • เพื่อให้ร่วนให้เผาเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะหรือในชามแห้งในโหมด "การทอด"
  • อาการปวดท้องเต็มไปด้วยน้ำเย็น สำหรับแก้วบัควีทแต่ละแก้ว - น้ำ 2.5 แก้ว เนื้อหากำลังเติมเกลือ
  • โหมดเปิดเผย "บัควีท" หากโหมดนี้ไม่อยู่คุณสามารถเลือก "โจ๊กนม" หรือ "ข้าว"
  • ปรุงพร้อมฝาปิด เวลาทำอาหารมักจะ 10 นาที

ประโยชน์และอันตรายของบัควีท

ผลิตภัณฑ์พิเศษนี้คืออะไรและมีการใช้งานอย่างไร ระบุข้อดีของบัควีทอาจใช้เวลานานดังนั้นฉันจะระบุหลัก

  • ลดคอเลสเตอรอลขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
  • ส่งเสริมการทำงานของลำไส้ที่เหมาะสม
  • ไม่เพียง แต่เมล็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้และดอกไม้ซึ่งใช้ในการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ เช่นโรคหัดโรคไข้อีดำอีแดงและโรคจากรังสีเฉียบพลัน
  • ใบและดอกบัควีทอิ่มตัวด้วยวิตามิน "P" ซึ่งช่วยรักษาระบบทางเดินหายใจส่วนบนและเสริมสร้างหลอดเลือด
  • ดีสำหรับอาการเสียดท้อง
  • ผงบัควีทบดช่วยลดการก่อตัวเป็นหนองปลาไหลและเดือด
  • มันก่อให้เกิดความมั่นคงของการไหลเวียนโลหิตดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • เมล็ดของบัควีทสามารถคืนหลับได้อย่างสงบสุข หากพวกเขากรอกหมอนแล้วคนที่นอนบนมันสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับ

ข้อดีของบัควีทสามารถระบุเพิ่มเติมได้อย่างไรก็ตามฉันจะสังเกตคุณสมบัติเชิงลบของมัน

ไม่แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผล) ไม่จำเป็นต้องใช้ในระหว่างการให้นม ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

จำไว้! เป็นเรื่องอันตรายที่จะต้องมีส่วนร่วมในการรับประทานอาหารโดยขึ้นอยู่กับการใช้บัควีทเดียวเท่านั้น นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือความผิดปกติทางเมตาบอลิซึม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในการรับโจ๊กที่ดีและอร่อยให้คำนึงถึงเคล็ดลับเล็กน้อย

  • อย่าขี้เกียจอย่าลืมซีเรียลอย่างระมัดระวังเพราะอาจมีเศษอาหารอยู่
  • ในระหว่างการปรุงอาหารไม่แนะนำให้ผสมเนื่องจากกระบวนการทางธรรมชาติของการทำให้สุกจะถูกรบกวน
  • ความจุเลือกหนึ่งที่สามารถทำให้อบอุ่นได้เป็นเวลานาน และในขนาดที่ควรจะเป็นเช่นนั้นหลังจากอาการบวมของบัควีทมันจะไม่กระจายไปตามขอบ เมื่อปรุงอาหารปริมาณธัญพืชต้นฉบับจะเพิ่มเป็นสองเท่า
  • อย่าลืมว่าในระหว่างการเตรียมโฟมจะเกิดขึ้นซึ่งจะต้องถูกลบออก
  • เกลือน้ำเย็นโดยไม่ต้องโซบะและหลังจากเดือดแล้วเทธัญพืช

โปรดจำไว้ว่าบัควีทเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แต่ก่อนที่จะรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารมันจะดีกว่าที่จะปรึกษาแพทย์ การกินธัญพืชอาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีอาการป่วย แต่สำหรับคนที่มีสุขภาพดีโจ๊กโซบะไม่เป็นอันตรายกับเทคโนโลยีการทำอาหารใด ๆ มีสูตรอาหารมากมาย และแต่ละคนมีสิทธิในการมีชีวิต

ดูวิดีโอ: โซบะรอน (ตุลาคม 2019).

แสดงความคิดเห็นของคุณ