วิธีการปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบอย่างสมบูรณ์และชิ้นโดยชิ้น

ไก่งวงอบเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมที่ให้บริการในวันคริสต์มาสหรือวันขอบคุณพระเจ้า นกตัวนี้เป็นที่นิยมน้อยในหมู่พวกเราส่วนใหญ่เนื่องจากความจริงที่ว่ามีคนไม่มากที่รู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง และไร้ประโยชน์! มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาสุขภาพดีแคลอรี่ต่ำที่มีปริมาณโคเลสเตอรอลต่ำ ขอแนะนำให้ใช้กับเด็กเล็กและผู้ที่ทานอาหาร

เนื้อหาแคลอรี่ของส่วนต่าง ๆ ของไก่งวง

ไก่งวงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นเนื่องจากปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลมีน้อย พื้นที่ที่มืดที่สุดถือว่าเป็นไขมันมากที่สุด - 125 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและผิวหนัง คุณสามารถอบส่วนต่าง ๆ และใช้ตารางแคลอรี่คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้ออาหาร

ส่วนนกและค่าแคลอรี่ของพวกเขาต่อ 100 กรัม:

  • เต้านม - 88 กิโลแคลอรี
  • หนึ่งในสี่ - 140 กิโลแคลอรี
  • ปีก - 177 kcal
  • เนื้อ - 116 kcal
  • อบทั้งหมด - 124 กิโลแคลอรี

แคลอรี่ส่วนที่ต่ำที่สุดของไก่งวงเป็นเนื้อสีขาวดังนั้นอกไก่งวงคั่วจึงเหมาะสำหรับการบริโภคอาหาร

เนื้อไก่งวงหวานฉ่ำในเตาอบ

ส่วนที่ชื่นชอบของนกของแม่บ้านหลายคนคือเนื้อ ชิ้นก่อนการทำความสะอาดจากกระดูกทั้งหมดที่มีความสะดวกในการตัดดองและปรุงอาหาร เนื่องจากเนื้อปลามีแคลอรี่น้อยคุณสามารถทำอาหารอร่อยได้

ส่วนผสม:
  • เนื้อกิโลกรัม
  • แก้วคีเฟอร์ที่มีไขมันต่ำ
  • น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีปรุง:

ก่อนอื่นมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บรรลุจานที่เปิดออกฉ่ำและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อปลาไขมันต่ำ ในการกำจัดความแห้งจะช่วยหมักในกรณีของเรา - เหมาะสำหรับทารกหรืออาหารลดน้ำหนัก

  1. Kefir จะทำให้นกอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม ในภาชนะขนาดใหญ่ kefir ผสมกับน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสที่เลือก (อาจเป็นเกลือพริกไทยส่วนผสมของสมุนไพร)
  2. Fillets สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้ดีขึ้นแล้วนำไปหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง
  3. อบเนื้อในกระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้มที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

โจ๊กหรือมันฝรั่งบดใด ๆ ที่สมบูรณ์แบบเป็นเครื่องปรุง

ไม้ตีกลองตุรกีในแขนเสื้อ

ขาไก่งวงอบรสชาติสามารถเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะในงานเลี้ยงอาหารค่ำรื่นเริงและมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงในแขนเสื้อ

ส่วนผสม:
  • กิโลกรัมของขาไก่งวง
  • ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 มล.
  • เนย 50 กรัม
  • น้ำส้มและความเอร็ดอร่อย (คุณสามารถใช้ส้มหรือมะนาว)
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสโรสแมรี่และไทม์รวมกันในจาน
  • น้ำมันมะกอก 50 มล.
เตรียม:
  1. ไม้ตีกลองที่เตรียมไว้จะถูกลูบด้วยเกลือและพริกไทย
  2. น้ำมันมะกอกผสมกับน้ำส้มและเครื่องเทศที่เลือก
  3. ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกถูหน้าแข้งอย่างระมัดระวังจากนั้นไปที่แขนและยืนยันชั่วโมง
  4. ทันทีก่อนที่จะอบตัดจะมีการเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ
  5. สามารถใส่ผักเปลือกส้มโรสแมรี่และไทม์ลงในถุงอบได้
  6. นำเข้าอบประมาณสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาจากนั้นลดเหลือ 160 และค้างไว้อีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้สีแดงก่ำและกรอบ

ไก่งวงอบต้นขากับชีส

อาหารจานนี้เรียบง่ายและรวดเร็วคุณสามารถทำให้มันรีบและให้อาหารกับทุกคนในครอบครัวได้อย่างโอชะ

ส่วนผสม:
  • นกสองตัว
  • สี่ช้อนโต๊ะชีสใด ๆ ที่ละลายได้ดี
  • มะเขือเทศสามลูกหรือเชอร์รี่สักสองสามชิ้น
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
  • หัวหอม
  • แป้งบาง
เตรียม:
  1. หัวหอมและมะเขือเทศสับละเอียดและเชอร์รี่สามารถหั่นครึ่ง หากต้องการเพิ่มกลีบกระเทียมสับคู่
  2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในสถานที่แรกและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีมะเขือเทศจะถูกเพิ่ม
  3. ต้นขาจะถูกล้างออกจากกระดูก (คุณสามารถซื้อชิสโตchnoe) ตัดครึ่ง
  4. จากทุกทิศทุกทางมันทรุดตัวลงในแป้งแล้วมันก็ทอดสองสามนาทีก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลก
  5. สะโพกวางในจานอบเครื่องเทศเพิ่ม หัวหอมวางบนและมะเขือเทศทั้งหมดโรยด้วยชีส
  6. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศาและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ

อกไก่งวงอร่อยในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถอ้างถึงสูตรแรกและแทนที่เนื้อด้วยเต้านมเต็ม หากคุณไม่ต้องการทดลองกับ kefir และน้ำมะนาวคุณสามารถใช้สูตรอื่นที่ประสบความสำเร็จเท่าเทียมกัน

ส่วนผสม:
  • อกสองปอนด์
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนผสมของสมุนไพร
เตรียม:
  1. เต้านมถูกหล่อลื่นอย่างระมัดระวังด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเครื่องเทศรวมถึงพริกไทยและเกลือแช่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
  2. แผ่นฟอยล์วางบนแผ่นรองอบแล้วเนื้อจะถูกหุ้มด้วยฟอยล์อีกชั้นหนึ่ง
  3. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเวลาขึ้นอยู่กับน้ำหนัก (สำหรับสองกิโลกรัมสองสามชั่วโมงก็พอ)

นี่เป็นสูตรโฮมเมดที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนสามารถซื้อได้

ไก่งวงอบไฟถูกจัดขึ้นในความนับถือสูงโดยชนเผ่าอินเดียส่วนใหญ่ ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาประเพณีได้มาหาเรา ด้วยการปรุงอาหารที่บ้านจานจะอร่อยฉ่ำและมีสุขภาพดี นอกจากนี้ขนาดของนกยังช่วยให้ซากอบเพียงหนึ่งเดียวสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้สิบคน นั่นคือเหตุผลที่มันเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองเทศกาล สำหรับการปรุงอาหารไม่จำเป็นที่จะต้องรอคริสต์มาส - มีสูตรมากมายที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและรักษาได้ทุกวัน!

ดูวิดีโอ: วธเลยงไกแรกเกดใหรอดชวตมากทสด (ตุลาคม 2019).

แสดงความคิดเห็นของคุณ