วิธีทำความสะอาดหอกก่อนประกอบอาหาร

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งมักใช้ในเมนูอาหาร มีความหลากหลายของสายพันธุ์และวิธีการปรุงอาหารมากยิ่งขึ้น คนรักหลายคนชอบหอกซึ่งเนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีนและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม การบริโภคปกติเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ร่างกายจะกลายเป็นความต้านทานต่อการติดเชื้อต่างๆเนื้อหอกมีสารฆ่าเชื้อ

การตัดหอกสดคลาสสิก

วิธีกำจัดเมือก

ในการกำจัดเมือกต้องล้างหอกใต้ก๊อกแล้วแช่ในภาชนะที่มีน้ำแล้วทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นล้างอีกครั้งและเริ่มตัด

วิธีการถอดตาชั่ง

ต้มปลาและเกล็ดจะง่ายกว่าที่จะลบ ใช้สำหรับทำความสะอาดมีดที่ดีที่สุดด้วยใบมีดหนา มีความจำเป็นต้องดำเนินการเคลื่อนไหวต่อการเจริญเติบโตของเครื่องชั่ง

วิธีการขับถ่าย

ด้วยความช่วยเหลือของมีดคม ๆ ที่ทำให้มีแผลในช่องท้อง หางและครีบทั้งหมดถูกตัดโดยใช้กรรไกร ซากเสร็จแล้วจะถูกล้างใต้น้ำเย็น ถัดไปทำอาหารหอก ถ้ามันเป็นไส้ปลาก็จะแยกเนื้อ ปลาทอดหรืออบต้องกำจัดกระดูกก่อน

การทำให้ผอมบาง

ในระยะ 1 ซม. จากเหงือกจะมีการทำแผลลึกเข้าไปในสันเขาโดยไม่ต้องผ่า นอกจากนี้ยังมีการทำแผลที่ด้านหลัง ใช้มีดเริ่มต้นจากหัวอย่างระมัดระวังตัดเนื้อด้านหนึ่ง จากนั้นหมุนซากและทำการปั่นป่วนเดียวกันในด้านอื่น ๆ จากด้านในให้เอาฟิล์มออกและเอาซี่โครงออก

คุณสมบัติของการตัดหอกแช่แข็ง

ในการรับมือกับหอกแช่แข็งได้อย่างง่ายดายคุณต้องมีมีดคมเขียงและแหนบ ขั้นตอนการทำความสะอาดทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

  • ล้างหอกในน้ำไหล
  • ตัดครีบและหางทั้งหมด
  • ให้ทั่วทั้งหัวเพื่อทำการผ่าแผลตื้น ๆ
  • ตามช่องท้องและด้านหลังยังทำให้แผล
  • คีมจับที่ขอบของผิวหนังที่ด้านข้างของศีรษะและค่อยๆดึงออกมา
  • หลังจากนั้นให้ตัดหัว
  • ปลาถูกตัดเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. - ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะแยกเนื้อปลาออกจากสันและกระดูกเล็ก ๆ

การเตรียมการสำหรับการปรุงอาหาร

พื้นฐานของการเตรียมคือการตัดทำความสะอาดกระดูกตาชั่งและหนังที่เหมาะสม หอกเตรียมในหลายวิธีซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

การทอด

เพื่อทอดหอกตัดซากเป็นชิ้นขนาดประมาณ 5 ซม. ผสมแป้งและเกลือกับพริกไทยในจานแยกจากกันและจับคู่ไข่ไม่กี่คน คุณสามารถเกลือพวกเขาเบา ๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย แต่ละชิ้น:

  1. ม้วนแป้งทุกด้าน
  2. จุ่มลงในส่วนผสมของไข่
  3. ส่งในกระทะและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หู

ในการปรุงซุปหอกคุณต้องโยนมันฝรั่งหัวหอมใหญ่และเกลือลงในน้ำเดือดในน้ำเดือด เมื่อพร้อมแล้วก็ถึงปลาและซีเรียล (คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์ลูกเดือยกลม) ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มใบกระวานผักชีฝรั่งสด

ปลาทอด

สับเนื้อหอกเพิ่มไข่, เครื่องเทศ, หัวหอม, คู่ของเซนต์ แป้งช้อนผสม แป้งควรจะกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก ทอดในน้ำมันเล็กน้อย

การอบ

หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารคือการย่างในเตาอบ เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที คุณสามารถใช้ฟอยล์ได้ตามต้องการ ปลาจะฉ่ำอร่อยและมีสุขภาพดี

ส่วนผสม:
  • หอก - 1 นก
  • ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือ
  • มายองเนสหรือน้ำมันพืช
  • มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
เตรียม:
  1. ซากที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ใส่ในชาม
  2. เพิ่มเกลือเครื่องเทศน้ำมัน (หรือมายองเนส) และผสม ทิ้งไว้ 30 นาทีปล่อยให้หมัก
  3. วางชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบหรือฟอยด์
  4. ใส่มะเขือเทศลงบนวงกลมแต่ละชิ้นใส่ไขมันด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูด
  5. ส่งไปยังเตาอบจนสุกเต็มที่

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

  • สันเขาที่เหลือพร้อมเนื้อปลาจำนวนเล็กน้อย (หลังจากกัด) สามารถใช้ทำซุปปลาได้
  • เมื่อตัดหอกต้องระวังเพราะเธอมีฟันแหลมคม
  • เมื่อซื้อจะต้องใส่ใจกับเหงือก, กลิ่น, ดวงตา (ไม่ควรมีเมฆมาก), ความยืดหยุ่น

Pike เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดการตัดไม่ต้องใช้เวลามาก ทานเล่น!

ดูวิดีโอ: Durango . พอครวในตำนาน! ทำอาหารคนเดยว กนไดทง Clan (ตุลาคม 2019).

แสดงความคิดเห็นของคุณ