ทำอาหารพาสต้าแสนอร่อยทำเองจากแอปเปิ้ล

การทำอาหารรู้วิธีการทำอาหารพาสต้าหลายวิธี: สูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นวิธีการเขียนและอาหารใหม่ที่ปรับให้เหมาะกับพื้นที่เฉพาะ พื้นฐานของของหวานโฮมเมดแสนอร่อยเป็นส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลง: แอปเปิ้ลไข่ขาวและน้ำตาลหรือเทียบเท่า

แคลอรี่วาง

ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรืออยู่ในช่วงตกต่ำของมันกำลังประสบเนื่องจากการบริโภคแคลอรี่ โปรดจำไว้ว่าค่าพลังงานของน้ำพริกที่ปรุงด้วยมือของคุณเองนั้นแตกต่างจากการซื้อ - แคลอรี่ที่บ้านมากขึ้น

สำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารผลิตภัณฑ์ประเภทกาวที่เตรียมใช้ agar-agar จะมีประโยชน์:

  • สารทดแทนเจลาตินมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
  • ส่วนผสมของ polysaccharides agarose และ agaropectin ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อต้านไวรัสและแบคทีเรีย
  • สารสกัดจากสาหร่ายสีแดงและสีน้ำตาลช่วยกำจัดสารพิษสารที่เป็นอันตรายและสารพิษ
  • วุ้นช่วยเพิ่มการบีบตัวของน้ำตาลลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอล

ค่าใช้จ่ายของ lozenges ประเภทกาวในตลาดสูงกว่าปกติ แต่ค่าแคลอรี่ต่ำทำให้อาหาร

สูตรสำหรับพาสต้า belevskaya คลาสสิก

บ้านเกิดของ Belila pastila เป็นภูมิภาค Tula สูตรถูกคิดค้นขึ้นเมื่อ 150 ปีก่อน เอกลักษณ์ของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าในการผลิตแอปเปิ้ลนั้นมีการใช้เพียงอย่างเดียวอย่างหลากหลาย - "Antonovka" ด้วยความเปรี้ยวบาง ๆ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

สูตรง่ายและต้องใช้ส่วนผสมเล็กน้อย อย่างไรก็ตามการเตรียมใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์จะออกมาด้วยรูปลักษณ์และรสนิยม ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำอาหารให้แห้งและนำไปสู่สถานะที่สมบูรณ์ดังนั้นการแทรกแซงของพ่อครัวจึงน้อยมาก แต่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบเมื่ออบ

ส่วนผสม:
  • Antonovka หลากหลายแอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม
  • โปรตีนแยกออกจากไข่แดงของไข่ไก่ - สองชิ้น;
  • น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
เตรียม:
  1. ล้างแอปเปิ้ลทั้งหมดปอกเปลือกเมล็ดและลำต้น ปล่อยให้เปลือก - มันจะทิ้งไว้ในกระบวนการของการเช็ดผลไม้
  2. ใส่ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลลงในภาชนะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนกว่าพวกเขาจะ "ลอย" หลังจากนั้นเช็ดด้วยตะแกรง
  3. เทน้ำตาลทราย 1 ส่วน 2 ส่วนลงในมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องบด
  4. พาคนผิวขาว เติมน้ำตาลที่เหลือเทลงในช้อนแล้วผสมต่อ ความพร้อมสามารถตัดสินได้จากความยืดหยุ่นของมวลที่เกิดขึ้นหรือที่เรียกว่า "ยอดเขาแข็ง" ปริมาณจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้ง
  5. ใส่วิปปิ้งโปรตีน 2-3 ช้อนก้อนลงไปในแอปเปิ้ลซอสจำนวนมากในการเคลื่อนไหวที่แม่นยำ
  6. คลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือใช้แผ่นซิลิโคนพิเศษ (เทฟลอน) จัดวางส่วนผสมในชั้นบาง ๆ
  7. ในการทำให้แห้งด้วยแง้มประตูให้ถือองค์ประกอบเป็นเวลา 7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 ° C
  8. มวลถูกตัดเป็น 4 ส่วนจาระบีส่วนผสมโปรตีนที่เหลือและกระจายออกไปภายใต้ซึ่งกันและกัน ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  9. เมื่อสิ้นสุดเวลาและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ลูกอม Belevskaya ไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสม:
  • 1 กิโลกรัมแอปเปิ้ล Antonovka;
  • เพื่อลิ้มรส - น้ำผึ้ง
เตรียม:
  1. ปอกเปลือกผลไม้และแยมด้วยน้ำผึ้ง ผลไม้บดเคี่ยวเพื่อความมั่นคงที่อ่อนนุ่มและเอาชนะด้วยเครื่องปั่น
  2. จะใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงในการดับไฟ ลบส่วนผสมเมื่อแอปเปิ้ลนุ่มสมบูรณ์ หากผลไม้แห้งให้เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงในกระทะที่มีกำแพงหนา
  3. หลังจากหนาให้ทำให้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่กระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเทแอปเปิ้ลแยมชั้นบาง ๆ (7-8 มม.)
  4. เปิดประตูเตาอบ แห้งที่ 100 ° C เป็นเวลา 4 ชั่วโมง เมื่อแยมไม่ติดอีกต่อไปก็พร้อม
  5. หลังจากทำให้เย็นโดยใช้กระดาษ parchment ให้เย็นตัวกลับด้านให้ชุ่มด้วยน้ำและทิ้งไว้ 5 นาที
  6. นำแผ่นมีดหั่นจานเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วม้วนเป็นหลอด
  7. ทำให้เก็บไว้ได้นานขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

วิธีทำขนมแอปเปิ้ลผลไม้ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:
  • แอปเปิ้ลมีความหวาน - 1 กก.
  • น้ำผึ้งธรรมชาติ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
  1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นวาง multicooker ในชามใส่น้ำ
  2. หลนเป็นเวลา 40 นาทีในโหมดการอบ
  3. ในตอนท้ายของกระบวนการระบายน้ำและปล่อยให้เนื้อหาเย็นด้วยชาม
  4. โอนมวลเป็นเครื่องปั่นเพิ่มน้ำผึ้งบดเพื่อความสอดคล้องของมันฝรั่งบด
  5. ทำให้แห้งติดขัดที่เกิดในเตาอบหรือบน windowsill จนสุก

วิธีการปรุงอาหารพาสต้าในเตาอบ

  1. ปอกแอปเปิ้ลในปริมาณที่พอดีกับหม้อ 5 ลิตร
  2. เติมน้ำ 1 แก้วแล้วนำไปต้ม
  3. เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
  4. ต้มจนโจ๊กมั่นคงแล้วสับกับเครื่องปั่นและปรุงอาหารจนข้น
  5. ลบมวลจากความร้อนและเย็น
  6. ใส่แอปเปิ้ลลงบนแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
  7. เปิดการทำความร้อนส่วนบนและล่างในเตาเผา (โดยเฉพาะโหมด "การพาความร้อน") ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80 ถึง 90 °ซ คำเตือน! เปิดประตูเตาอบเล็กน้อย
  8. แห้ง 3 - 4 ชั่วโมง หากอุณหภูมิลดลงเหลือ 50 - 60 ° C เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้น 1 - 2 ชั่วโมง แต่สารอาหารอื่น ๆ จะยังคงอยู่ในความละเอียดอ่อน
  9. หากมีดไม่ติดกับขนมแล้วจานก็พร้อม
  10. เย็นและตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นหลอด

พาสเทลโฮมเมดในเครื่องเป่า

ส่วนผสม:
  • แอปเปิ้ล - 2 กก.
  • น้ำตาลบีท - 0.2 กก.
  • อบเชยให้ชิม
เตรียม:
  1. ปอกแอปเปิ้ลและสับในวิธีที่เป็นไปได้ (เครื่องปั่นเครื่องขูดพื้นดินที่มีรูเล็ก ๆ ) เพิ่มน้ำตาลและอบเชยผสมส่วนผสม
  2. ทำให้มวลที่แห้งในเตาอบแห้ง อัดจาระบีกระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืชกระจายแอปเปิ้ลซอสบาง ๆ
  3. ตั้งอุณหภูมิสูงสุดย้ายถาดอบจากชั้นหนึ่งไปอีกระดับทุกชั่วโมง
  4. เวลาทำอาหาร 6-9 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและคุณสมบัติทางเทคนิคของเครื่องเป่า
  5. ในตอนท้ายม้วนฟางด้วยฟางหรือตัดเป็นชิ้น ๆ

วีดีโอ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

มีเคล็ดลับหลายประการที่จะทำให้ยาอมแก้ไอเป็นที่น่าจดจำ

  • ผลไม้สำหรับทำอาหารเลือกสุกหวานและฉ่ำ
  • เพิ่มน้ำตาลเฉพาะในกรณีที่ผลไม้มีสภาพเป็นกรด
  • พิจารณาว่าจากผลไม้ที่ขูดหยาบ ๆ ปรากฎว่าพาสทิล่ามีความหนาแน่นมากกว่า
  • เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกาะติดแผ่นกระดาษรองน้ำมันให้ทาด้วยน้ำมันพืช
  • ผลไม้สุกเหมาะสำหรับการทำมันฝรั่งบดหนา
  • กระจายส่วนผสมที่อยู่ตรงกลางในชั้นหนากว่าที่ขอบ
  • หนึ่งถาดต้องใช้แอปเปิ้ลซอสครึ่งแก้ว
  • Pastila พร้อมเมื่อไม่ยึดติดกับมือหรือมีด อย่างไรก็ตามกฎไม่ได้สำหรับผลไม้ทุกชนิด

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมาร์ชเมลโล่มีข้อห้าม แต่มีประโยชน์มากกว่า หากคุณมีความต้องการปานกลางและอ่านข้อห้ามอย่างระมัดระวังการใช้อาหารอันโอชะจะปลอดภัยและสนุกสนาน

ดูวิดีโอ: พลพรรคนกปรง 171012 (ตุลาคม 2019).

แสดงความคิดเห็นของคุณ