มันฝรั่งประเทศในเตาอบ

ในร้านอาหารอาหารจานด่วนพร้อมกับ "เฟรนช์ฟรายส์" แบบดั้งเดิมมีตัวเลือก "ชนบท" หัวถูกตัดเป็น lobules ขนาดใหญ่ซึ่งมีกระดาษทรายหลุดออกในเครื่องเทศทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีที่น่าสนใจและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การฉีดประกอบด้วยสีย้อมและรสชาติอาหารที่ได้จากพริกหยวกธรรมชาติน้ำตาลและยีสต์ (ไม่เพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กับมันฝรั่ง) ผลิตภัณฑ์ผ่านการประมวลผลพิเศษถูกแช่แข็งและเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 12 เดือน

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

สำหรับการเตรียมการเสิร์ฟสาม "มันฝรั่ง" ประเทศ

ส่วนผสม:

  • 1.1 กิโลกรัมมันฝรั่งหนุ่ม
  • น้ำมันพืช 140 มล.;
  • เกลือ 9-10 กรัม
  • พริกขี้หนู 10 กรัม
  • พริกไทยป่น 10 กรัม
เตรียม:
  1. ล้างหัวและตัดตามยาวเป็น 6 ชิ้น
  2. เกลือมันฝรั่งและผสม
  3. เทน้ำมัน 120 มล. ลงในชามแล้วใส่พริกไทยกับวิก กำหนดจำนวนของเครื่องเทศและเปลี่ยนตามที่ต้องการ
  4. จุ่มมันฝรั่งฝอยแต่ละชิ้นลงในน้ำมันเครื่องเทศและวางเรียงเป็นแถวบนแผ่นอบ
  5. ใส่ในเตาอบ หลังจาก 20 นาทีให้เติมน้ำมันที่เหลือ
  6. หลังจาก 45-50 นาทีมันฝรั่งก็พร้อม "ธรรมดา"

วิธีการอบเวดจ์มันฝรั่ง

เพื่อลดเวลาการปรุงอาหารในเตาอบและอย่าต้มมันฝรั่งมากเกินไปให้ต้มก่อน

ส่วนผสม:

  • 1.0 กิโลกรัมของหัวปอกเปลือก;
  • เกลือ 10 กรัม
  • น้ำมันพืช 100 มล.;
  • 20 กรัมของเครื่องเทศ (พริกขี้หนู, ส่วนผสมของพริก, ออริกาโน)
เตรียม:
  1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ตามหัว
  2. ใส่ในกระทะและปิดด้วยน้ำ
  3. นำไปต้มเกลือและต้มประมาณ 12-13 นาที
  4. เทน้ำมัน 90 มล. ลงในชามและรวมกับเครื่องเทศ
  5. คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
  6. จากมันฝรั่งระบายน้ำและแห้งบนเตา
  7. จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในน้ำมันด้วยเครื่องเทศวางบนแผ่นอบ
  8. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที

ใช้มันฝรั่ง "สไตล์คันทรี" เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดองและซอสต่างๆ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้จานร่วนปานกลาง แต่ชิ้นส่วนยังคงรูปร่างของพวกเขาทำอาหารมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งเฉลี่ยเช่น Premier หรือ Fontana ของพันธุ์มือสมัครเล่นที่ดี "Sineglazka" หรือ "ซานตา"

มันฝรั่งต้มก่อนมีความหมายเช่นเดียวกับการแช่แข็งผลิตภัณฑ์นี้ก่อนส่งมอบร้านอาหาร สิ่งนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบและช่วยให้คุณบรรลุความกรอบและร่วน

เพื่อความสวยงามของจานให้เลือกหัวยาวที่มีขนาดเท่ากัน และรับสีเหลืองส้มโดยเพิ่มขมิ้นหรือแกงกับเครื่องเทศ

ทำอาหารในสไตล์ชนบทสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวเมื่อลูก ๆ ของคุณมาเยี่ยมหรือตามเพื่อนฝูงญาติพี่น้อง มันฝรั่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในทุกครัวพวกเขาเป็นที่รักและชื่นชมในประโยชน์ความร่ำรวยและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใช่และค่าใช้จ่ายของมันฝรั่งโฮมเมดในบางครั้งน้อยซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับราคาของส่วนมาตรฐานชั่งน้ำหนัก 160 กรัมในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

ดูวิดีโอ: มนฝรงอบเนย เครองเคยงทำงาย ทานคอะไรกอรอย. FoodTravel ทำอาหาร (ตุลาคม 2019).

แสดงความคิดเห็นของคุณ